在许多人眼中，夏日的快乐少不了啤酒的“陪伴”。无论是与三五好友在街头大快朵颐烤串，还是沉浸在体育赛事中，冒泡的啤酒总能拉满氛围感。

一些人疑惑啤酒酒精度数不高，是不是就可以敞开了喝，不伤肝不长胖？

据统计，2014年我国酒精性肝病占所有肝病病因的14.8%，患者超过6000万，饮酒已经是肝硬化的第二大病因。酒精性肝病，是长期过量饮酒而引起的肝脏损害，最初表现为显著的肝细胞脂肪病变，后可进展为脂肪性肝炎、肝纤维化和肝硬化，短期内严重酗酒也可能导致急性重症酒精性肝炎、慢急性肝功能衰竭，甚至导致死亡。

杭州师范大学附属医院代谢病中心主任施军平教授表示，与酒精相关的危害主要跟这三个因素相关：饮酒量、饮酒模式及酒的质量。

有研究表明，连续5年以上男性每天摄入酒精超过40克（女性超过20克）；或者两周内大量饮酒，每天超过80克，都符合酒精性肝病的危险因素。

女性酒精敏感度是男性两倍

女性对酒精毒性的敏感性是男性的2倍，与男性相比，更小的饮酒量和更短的饮酒时间，就可能导致更重的酒精性肝病。

很多证据表明，肥胖也可能会协同加强酒精对肝脏的毒害作用，增加酒精性肝病各阶段发病的危险性。

饮酒应该怎么把握度呢？

40克的酒精量相当于：52度白酒100毫升（2两）；红酒250毫升；黄酒250毫升；啤酒1000毫升。不管啤酒还是白酒，只要喝的量够多，照样有得酒精肝的风险。而且很多人觉得啤酒度数不高，喝起来像喝水，很容易就会超量。

规律适当（少量）饮酒可以减少缺血性心脑血管疾病的发生，但酗酒（太多、太快、太频）是发生酒精性肝病的重要危险因素，狂饮或慢性酗酒者与规律性饮酒者有不同的健康结果。

即使酒精浓度相同的酒，对身体的影响也是不同的，主要取决于除酒精之外的其他成分。此外，一些勾兑的假酒或劣质酒，对身体的伤害可能比酒精本身更大。不论什么酒，过量饮用都会对身体造成损害。而且啤酒喝多了还会导致肥胖，比如“啤酒肚”。

啤酒让脂肪优先长在肚子上

啤酒素有液体面包之称，其主要成分除酒精之外，还有糖类、蛋白质，及少量的水溶性B族维生素和矿物质。一瓶4度的500毫升啤酒，所含热量相当于35克白糖。

调查显示，罐装啤酒热量约有155千卡，而罐装水果啤酒，一罐热量约为130至140千卡，相当于半碗白米饭。

研究还发现，酒精与腹部肥胖的关系比一般肥胖更大，也就是说，饮酒的人，脂肪会优先囤积在腹部。

最近一项针对老年白人的研究也发现，啤酒和烈酒喝得越多，内脏脂肪增加也就越多，研究人员认为这可能是血脂异常和胰岛素抵抗引起的，而红葡萄酒可能因为含有多酚类物质，甚至能在一定程度上减少内脏脂肪。

但研究同时也指出，喝不同类型酒的人饮食习惯也存在很大差异，喝啤酒的人谷物和水果吃得最少，喝烈酒的人吃家禽肉最多，而喝葡萄酒的人加工食品及红肉吃得最少。

总之，完全没必要为健康目的开始喝酒，什么酒都一样。如果一定要喝，尽量别选啤酒和烈酒。喝酒时，不空腹喝酒，不要一口豪饮，给身体足够的时间分解酒精；多喝水，加速酒精在体内的代谢速度；喝酒时不抽烟、不喝浓茶，尼古丁和茶碱会加重肝脏负担；多吃绿色蔬菜和豆制品，维生素B和卵磷脂可以保护肝脏。